立尊酱酒源于茅台镇核心产区，是由酿酒世家--贵州省仁怀市怀澜酒业（集团）有限公司研发勾调监制，在自家控股酒厂罐装生产而成的中高端酱香型白酒，CCTV知名品牌，ISO认证产品，PICC承保产品，糖酒会招商鉴赏酒。产品有秘法传承系列和茅香陈酿系列等。

它的特别之处在于117种中草药制曲秘法和勾调秘法酿造。坚守传统大曲酱香酿造工艺，端午制曲、重阳下沙，遵循“12987”古法坤沙工艺，历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，酿造周期长达一年。而且选用当地优质高粱、小麦为原料，酿出的酒酱香浓郁、口感醇厚、回味悠长。

在勾调环节，由酱酒大‏师令狐荣贵依据哥哥令狐荣发（李兴发）传下来的酱香秘法手抄本精心勾调，使酒的风味达到茅香纯正、和谐平衡。

立尊酱酒在白酒市场具有一定的知名度和美誉度，采用传统工艺和现代科技相结合的方式，精心酿造而成，其产品具有酒体醇厚、回味悠长、香气浓郁等特点，在消费者中享有良好的口碑，总的来说，立尊酱酒在中高档次的白酒市场中具有一定的竞争力和认可度。

【立尊酱酒溯源】

酱酒因盐而起，无盐则无酒。

贵州自古不产盐，川盐入黔走赤水河乃量最大之路。

乾隆八年，贵州总督张广泗深感川盐和黔中物资运出艰难，如能通赤水，可实现节省铜铅运费、平减盐价等多方效益，遂奏请乾隆治理河道。

通河运后，纤夫、背盐人如遇跌倒骨折、腰腿扭伤等事，均以酒解乏疗伤，来往商户也常用白酒进行宴请和聚会,酒的需求陡增。众商见机，纷纷设坊以供之需，赤水河沿岸，酿酒业至此展开。

原酿酒之法，遇赤水河谷温热环境，酒曲安异，遂成酱酒雏形。“酒冠黔人国，盐登赤恳河。”诗人郑珍一语道出旧时仁怀酒业兴旺、盐运发达之情况，激励后世酿酒之人。

追溯历史，借“立尊”之名，立帝王之尊，望守醉酒准则，凭本心入世，依本真度事，定能成势。疏浚赤水河开启酱香传奇之典故，后被世人载入史册。

【立尊品牌释义】

1.酒器＆尊，酒器也。东汉许慎 《说文·酋部》

2.高贵＆天子者，艺位至尊。战国《荀子·正论》

3.地位＆养尊者必易服，养卑者否。西汉戴圣 《礼记》

4.尊奉＆君子尊贤而容众，嘉善而矜不能。《论语·子张》

【立尊酱酒工艺】

酱酒生产工艺原本是12987，但立尊酱酒在酿造过程中，把它概括为1、2、3、4、5、6、7、8、9、10。

1、即1年一个生产周期;

2、2次生产投料;

3、3种典型体:酱香，醇甜，窖底;

4、40天高温制曲培养;

5、5月端午制曲;

6、使用6个月以上的陈曲;

7、7次蒸馏取酒;

8、8次摊凉、加曲、推积发酵;

9、9次蒸煮;

10、10指10个工艺特点:三高(高温推积发酵、高温制曲、高温馏酒)，三低(含糖量低、出酒丰低、含水分低)，三多(消耗粮食多、用曲量大、取酒轮次多)，一少(辅料少)。