每日消费报4月29日消息，近日一项发表在《营养学前沿》的研究显示，定期食用辣椒酱可能与全因死亡率降低16%相关。研究人员追踪了48万余名参与者长达7.2年，发现每周食用辣味食物4次以上的群体表现出更优的健康指标。

值得关注的是：

1. 辣椒中的辣椒素具有抗炎、抗氧化特性
2. 可能通过调节肠道菌群改善代谢
3. 对心血管疾病风险显示出保护作用

但研究同时指出，这种益处存在地域差异。传统饮食清淡的广东地区居民，其消化道对辛辣食物的耐受性普遍较低，过量食用反而可能引发胃肠不适。营养学家建议："辣度接受度存在个体差异，建议从微辣开始逐步适应。"

有趣的是，该研究引发网友热议，川湘地区居民纷纷表示"终于找到长寿新借口"，而广东网友则调侃："老火靓汤表示不服"。目前学界呼吁开展更多区域性饮食健康研究，以制定更精准的膳食建议。