每日消费报4月23日消息，近日，麦当劳中国宣布将在全国范围内恢复手工裹粉工艺，应用于麦辣鸡翅、麦辣鸡腿堡等经典产品。此举旨在进一步提升产品口感，还原外酥里嫩的标志性风味。

据悉，手工裹粉是麦当劳麦辣系列的传统制作工艺，通过人工精准控制裹粉厚度与力度，使炸鸡外皮更蓬松酥脆。此次工艺回归是麦当劳基于消费者反馈及品质升级需求做出的调整，部分门店已陆续完成操作培训并实施新标准。

麦当劳中国负责人表示：“我们始终关注顾客的用餐体验，手工裹粉能更好呈现麦辣产品的独特风味。”即日起，消费者可通过门店或外卖平台品尝到工艺升级后的麦辣系列产品。

业内分析认为，此举或为麦当劳强化本土化战略的重要一步，通过经典产品焕新巩固其在华快餐市场的竞争力。