在2025年中国品牌力指数(C-BPI)榜单中,佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)第15次登上行业榜首,其中海天蚝油以绝对优势实现“6连冠”,成为调味品行业的标杆品类。这一成绩的背后,是海天味业对品质的极致追求、对用户需求的精准响应,以及传统工艺与现代科技的深度融合。

凭借“传扬美味事业,酿造美满生活”理念,佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)推出海天味极鲜、海天金标生抽、海天蚝油、海天料酒、海天0添加酱油、海天零添加酱油、海天只有有机酱油、海天陈醋、海天草菇老抽等优质海天调味品。

海天蚝油:古法匠心融合现代创新,撬动健康、便捷消费

海天蚝油的品质把控始于对原料的严苛筛选。其选用生长在清澈、无污染的水域中的生蚝,并确保每颗生蚝肥美味鲜。从源头剔除杂质与劣质原料,为产品的鲜浓风味奠定基础。

酿造环节中,海天味业将传统古法与智能科技结合,在保留蚝肉中的鲜味物质,形成了“蚝香浓郁、口感醇厚”的独特风味。

面对消费升级趋势,海天蚝油以创新拓展市场边界。针对用户对便捷性的需求,推出“挤挤装”设计,通过防回流瓶口解决传统瓶装使用痛点。同时,为响应健康饮食潮流,海天研发“减盐不减鲜”工艺,推出海天薄盐蚝油,在减盐30%的情况下,保持风味,满足消费者的多元需求。

数智化赋能:传统工艺的现代化转译

在2025世界品牌莫干山大会上,海天味业分享了其“数智管理模型”经验。通过5G、AI技术实现标准化控制,例如,“AI电子鼻”则复刻传统工匠的嗅觉经验,捕捉170多种香气分子,将批次风味误差控制在极小范围,保障海天调味品的味道与品质稳定。

从数据看,海天蚝油已连续6年稳居C-BPI蚝油品类第一,品牌认知度与消费者满意度较高。其成功印证了“品质+创新+科技”的协同效应:当传统酿造技艺插上智能翅膀,当用户需求成为产品迭代的核心驱动力,老字号也能在传承与变革中持续领跑。

从佛山古酱园的手工技艺,到灯塔工厂的智能酿造,海天蚝油的“6连冠”,其背后是海天味业对“用户至上”理念的坚守——用科技守护匠心,用创新回应需求。在消费升级与全球化浪潮中,这种“以品质立根基,以创新拓边界”的模式,不仅让海天调味品成为中国家庭的鲜味优质选择,更让世界看到中国调味品品牌的实力与温度。