每日消费报3月24日消息，近日，日本知名连锁餐厅“やよい軒”（Yayoiken）曝出食品安全问题，引发社会广泛关注。据悉，有顾客在其味噌汤中发现老鼠尸体，餐厅随后承认系配料准备阶段混入异物所致。

此次事件发生在东京都内的一家やよい軒分店。9月12日，一名顾客在就餐时发现味噌汤中漂浮着疑似老鼠尸体的异物，随即向店方反映。店方确认后，立即下架了所有味噌汤，并向顾客致歉。

やよい軒总部随后展开调查，并于9月15日召开记者会向公众道歉。调查结果显示，老鼠尸体是在味噌汤配料“豆腐”的准备阶段混入的。据悉，涉事豆腐由外部供应商提供，目前尚不清楚老鼠尸体是在供应商工厂还是餐厅厨房混入的。

此次事件再次引发了日本社会对食品安全的担忧。やよい軒作为拥有超过700家门店的连锁餐厅，其食品安全问题无疑会动摇消费者的信心。目前，やよい軒已暂停销售所有使用豆腐的菜品，并承诺将加强食品安全管理，防止类似事件再次发生。

日本相关部门也已介入调查，并将根据调查结果对涉事餐厅和供应商进行相应处罚。此次事件也为其他餐饮企业敲响了警钟，食品安全无小事，必须时刻保持警惕，严格把控各个环节，才能保障消费者的饮食安全。