每日消费报3月25日消息，近日，食品安全专家提醒消费者，部分蛋类可能因储存不当、变质或含有有害物质而危害健康。以下是十种需警惕的危险蛋类：

1. 发霉蛋：蛋壳出现霉斑，可能滋生黄曲霉菌等毒素，食用后易引发中毒。
2. 散黄蛋：蛋黄与蛋白混合，通常因存放过久或细菌污染导致，口感异味明显。
3. 裂纹蛋：蛋壳破损后易被细菌侵入，尤其是沙门氏菌，增加食物中毒风险。
4. 粘壳蛋：蛋黄黏附在蛋壳上，多因储存时间过长，新鲜度极低。
5. 黑斑蛋：蛋白或蛋黄出现黑色斑点，可能已变质或受霉菌污染。
6. 臭蛋：打开后散发硫化氢臭味，表明蛋白质已腐败，绝对不可食用。
7. 人工染色蛋：部分商家为伪装“土鸡蛋”滥用化学染料，长期摄入有害健康。
8. 抗生素残留蛋：来自不规范养殖场的鸡蛋可能含过量抗生素，影响人体耐药性。
9. 长斑蛋：蛋壳表面异常斑点可能与重金属污染或细菌渗透有关。
10. 未熟蛋：溏心蛋或生鸡蛋可能携带沙门氏菌，需彻底加热后食用。

专家建议：选购时注意蛋壳清洁完整，存放于冰箱冷藏层，烹饪前充分清洗并煮熟。若发现异味或异常状态，应立即丢弃。

食品安全无小事，提高警惕才能守护健康！